Vaya, vaya, parece que el santo grial para la pérdida de peso se disfraza de grano de café sin tostar. ¡Qué sorpresa! La noticia de Xataka, como siempre, intenta vender la moto del café verde como la panacea, pero vamos a ser honestos: esto no es magia, es química. Olvídate de los eslóganes vacíos, porque aquí lo que importa es el ácido clorogénico, ese compuesto que desaparece cuando le das caña al tueste. Sí, sí, ese que hace que el café sepa a café.
La ciencia, esa señora que a veces se alía con el marketing, nos dice que sí, que el café verde puede ayudar modestamente a adelgazar (unos míseros 1.3 kg, ¡vaya revolución!) y a mejorar tu salud cardiovascular. Pero seamos prácticos: ¿vas a renunciar al placer de un buen café tostado por un puñado de miligramos de ácido clorogénico? Yo no.
Si buscas una solución real para perder peso, olvídate de estas hierbas y ponte las pilas con una dieta decente y ejercicio. Esto del café verde es más un añadido que una solución. Como siempre, el 'humo' vende, pero la utilidad real está en otra parte.
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